Saumon - Saumon Sockeye sauvage

Saumon Sockeye sauvage

Pêché à l’état sauvage en Alaska et certifié MSC durable. Traditionnellement mis en conserve en filets entiers avec la peau et les tendres arêtes ce qui vous fournit du calcium et des oméga-3. Disponible exclusivement chez Costco.

Voir l’information nutritionnelle
  •  Le saumon sockeye mesure de 45 cm à 78 cm de longueur et pèse de 8,8 kg à 6,8 kg.
  • Le saumon sockeye passe de 1 à 4 ans en eau douce et de 1 à 3 ans dans l’océan.
  • Le saumon sockeye de mer a des flancs argentés irisés, un ventre blanc et un dos bleu-vert métallisé, ce qui lui vaut le nom de « dos bleu ».
  • Lorsque le saumon sockeye remonte la rivière en amont vers son lieu de ponte, son corps devient rouge vif et sa tête prend une couleur verdâtre, d’où son autre nom usuel de saumon « rouge ».
  • Le saumon sockeye se trouve dans les eaux froides de l’océan Pacifique Nord, sur la côte ouest de l’Amérique du Nord et sur la côte est de l’Asie.

Ingrédients

  • Saumon Sockeye
  • Sel

Détails du produit

  • 12 g de protéines par portion de 55 g
  • Source naturelle d’oméga-3
  • Faible teneur en gras saturés
  • Sans gras trans
  • Bonne source de calcium
  • Certifié B Corp

Comment est-il pêché?

Le saumon sauvage est capturé dans les eaux froides et limpides de l'Alaska, par filet maillant et pêche à la traîne dans un lieu de pêche certifié auprès du Marine Stewardship Council (MSC). Les filets maillants sont des filets rectangulaires accrochés dans l'eau à la poupe ou proue du bateau. Les pêcheurs s'assurent qu'ils utilisent la bonne taille de maillage et suspendent ces filets pour capturer du saumon specifiquement. La pêche à la traîne consiste a suspendre des lignes et hameçons à des larges cannes à pêche sur les bateaux de pêche. Ils choisisent aussi des type d'appâts specifiques et les installent de façon à attraper seulement du Saumon et non d'autres espèces marines.

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