Mollusques et crustacés - Chair de crabe sauvage

Chair de crabe sauvage

Super pour les croquettes de crabe qui plairont sûrement à tous!

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  • Notre chair de crabe provient de crabes bleus, dont le nom scientifique de l’espèce est « Portunus pelagicus ».
  • Ils sont capturés à l’état sauvage dans des casiers, dans la partie orientale de l’océan Indien et la partie occidentale de l’océan Pacifique central. Des casiers sont déployés sur le fond marin pendant environ 24 heures avant d’être remontés à bord d’un bateau pour la récolte et le ré-appâtage. Bien qu’ils puissent être déposés individuellement, les casiers sont plus généralement disposés en flottes avec un certain nombre de casiers attachées à une longue corde.

Ingrédients

  • Chair de crabe
  • Eau
  • Sel
  • Phosphate disodique
  • Acide citrique
  • Métabisulfite de sodium
  • EDTA de calcium disodique

Détails du produit

  • Faible en calories
  • Faible teneur en gras
  • Sans gras saturés
  • Sans gras trans
  • Source de calcium
  • Certifié B Corp

Allergènes

  • Crustacés
  • Sulfites

Comment est-il pêché?

Capturé à l'état sauvage dans des cages à crabes déployés sur le fond marin pendant environ 24 heures, avant d'être remontés à bord, vidés, puis appâtés de nouveau. Même si elles peuvent être déployées individuellement, une série de cages à crabes est couramment attachée à une longue corde dans l’eau.

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