金枪鱼豆腐饼

Directions

1. 取出盒装老豆腐沥干水分，放在大碗中用勺子碾碎。
2. 罐头打开取出金枪鱼，沥干水分后和豆腐混合，用手抓散拌均。
3. 洋葱切成碎末，圆白菜洗净后切碎备用。
4. 平底锅加少量油，放入洋葱碎炒香，之后倒入圆白菜碎略翻炒一下，再加少许盐，翻炒后出锅倒入大碗中。
5. 将洋葱炒圆白菜和豆腐碎混合，加鸡蛋，并用少许盐和五香粉调味拌匀。
6. 平底锅预热，加适量油后开中小火，放入圆形磨具，将豆腐蔬菜金枪鱼混合物用勺子均匀铺在磨具中，略煎，一般可同时放入4个左右的豆腐饼，然后盖上锅盖，小火煎3分钟左右，打开锅盖用炒菜铲移动一下豆腐饼防治粘锅，转小火再煎1分钟左右将一面煎好后即可用炒菜铲翻面，另一面再用中小火煎3分钟左右，待两面都呈现金黄色就可以出锅了。