小鸡复活蛋

Meal Type: 正餐主菜

Ingredients

  • 鸡蛋:12颗
  • 土豆 (较小):2个
  • 玉米粒:适量
  • Ocean’s白金枪鱼 (片状):1罐

调料

  • :适量
  • 奶黄酱:3汤匙
  • 牛奶 (可选):1汤匙

装饰用

  • 小胡萝卜:2个
  • 橄榄:6颗

Directions

  1. 12颗鸡蛋煮熟,放入冷水中刺激蛋身以便于剥落鸡蛋皮,用刀从鸡蛋一端切掉薄薄一层(令鸡蛋可以站立),再由另一端约蛋身处切开,轻轻按压鸡蛋周身将蛋黄挤入盘中备用。
  2. 将土豆切片上锅大火蒸20分钟,土豆熟透即可盛出并用勺碾成泥状,冷却后拌入奶黄酱增加土豆泥的粘合性,加牛奶,然后将之前剥出的蛋黄放入6个,用叉子将蛋黄和土豆泥搅碎混合,并趁热加入少量盐。
  3. 玉米粒放入锅中煮熟,捞出控干水分,把玉米粒和由罐头里取出的金枪鱼放入拌好的土豆泥中。
  4. 将混合物装到每一个鸡蛋盅里,用橄榄和胡萝卜切小颗粒做出小鸡眼睛和鼻子。

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