Taquitos au thon

Mode de préparation

1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, les jalapeños coupés en dés, la coriandre, les oignons verts, la poudre de chili, la poudre d’oignon, l’ail granulé et la sauce piquante, si désiré. Mélanger jusqu’à consistance lisse, puis incorporer le thon pâle émietté Ocean’s et le cheddar râpé.
2. Envelopper les tortillas dans une serviette légèrement humide ou les placer dans un sac Ziplock, les mettre au micro-ondes et les faire cuire par intervalles de 15 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient souples et malléables. Déposer environ ¼ de tasse de garniture au thon au centre d’une tortilla réchauffée et la rouler en cylindre. Fixer la tortilla roulée avec un cure-dent et répéter l’étape jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de garniture.
3. Préchauffer une friteuse à air chaud à 400 °F. Vaporiser les taquitos d’une petite quantité d’huile de cuisson et les faire cuire 7 à 10 minutes jusqu’à ce que la garniture soit chaude et que les tortillas soient croustillantes et dorées.
4. Servir sur un lit de laitue ou de chou râpé, garni d’une cuillerée de crème fraîche, de tranches d’avocat, de coriandre et d’oignons verts supplémentaires.