Salade de moules fumées, roquette et mangue
Cette salade copieuse digne d’un restaurant est le repas idéal pour les personnes qui veulent manger sur le pouce!
10 minutes
Préparation
10 minutes
Total
6
Portions
Ingrédients
- 2 boîtes de moules fumées Ocean’s, égouttées
- ¼ tasse de vinaigre balsamique blanc
- ¾ tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1 emballage de roquette fraîche
- 1 mangue coupée en fines tranches
- ½ tasse de canneberges séchées
- ½ tasse de quartiers de mandarine fraîche ou en conserve, égouttée
Produit utilisé
Mode de préparation
- Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique au fouet dans un petit bol.
- Répartir la roquette et les moules fumées sur six assiettes froides; arroser de vinaigrette.
- Garnir de canneberges séchées, de tranches de mangue et de mandarine.
Trucs et astuces
Vous pouvez également utiliser des huîtres fumées entières pour cette recette.