Bibimbap au thon épicé
10 minutes
Préparation
30 minutes
Total
1
Portions
Ingrédients
Pour la sauce Bibimbap
- 2 c. à soupe de gochujang
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- ½ c. à thé d’ail émincé
- ½ c. à thé de sauce soja
Pour le bol de Bibimbap
- 1 boîte (170 g) de thon pâle entier Ocean’s, égouttée
- 1 c. à soupe d’oignons verts émincés, et un peu plus pour la garniture
- 1 c. à thé de graines de sésame grillées, et un peu plus pour la garniture
- 1 tasse de riz à grain court, d’orge, de quinoa ou de grains de votre choix, cuits à la vapeur
- ¼ tasse de carottes, coupées en julienne
- ¼ tasse de chou, finement râpé
- ¼ tasse de germes de soja
- ¼ tasse de kimchi
- 1 petit concombre japonais coupé en julienne
- Œuf frit (facultatif)
Produit utilisé
Mode de préparation
- Pour préparer la sauce Bibimbap, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et fouetter jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Dans un petit bol, mélanger le thon pâle entier Ocean’s égoutté avec 2 c. à soupe de sauce bibimbap, 1 c. à soupe d’oignons verts et 1 c. à thé de graines de sésame, puis mélanger délicatement.
- Pour assembler le bol de Bibimbap, commencer par ajouter le riz ou les grains de votre choix. Disposer soigneusement les carottes, le chou, les germes de soja, le kimchi, le concombre et le thon assaisonné pour former des piles. Garnir d’un œuf frit et parsemer de graines de sésame et d’oignons verts supplémentaires, selon votre goût.