三文鱼煎饺
20分钟
准备
35分钟
烹饪时间
30人份
份量
食材
- Ocean’s野生粉红三文鱼：1罐
- 猪肉糜：1杯
- 韭黄：200g
- 鸡蛋清：1只
- 蚝油：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 姜泥：适量
- 葱碎：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 饺子皮：30张
- 水：1杯
使用产品
做法
- 将三文鱼罐头打开取出鱼肉，切碎，加入葱碎、姜泥、韭黄和猪肉糜，在砧板上将食材混合后用刀剁馅，饺子馅剁细后放到料理碗中，再加入鸡蛋、蚝油、生抽、盐和食用油，往一个方向充分搅拌。
- 取出饺子皮，将馅料包入，做成饺子。
- 取一个平底锅，将饺子逐个放入，饺子之间留出适当空隙，加水（略没过饺子底即可），再往水里加几滴油，盖上锅盖中小火焖5-8分钟，让水分收干。打开锅盖，再加适量食用油，中火将饺子煎至表皮金黄色即可。