金枪鱼炒三丝迷你汉堡
20分钟
准备
35分钟
烹饪时间
12人份
份量
食材
- 鸡胸肉：180克
- Ocean’s淡金枪鱼 (块状)：1罐
- 胡萝卜：适量
- 西芹：适量
- 香菜：适量
- 迷你餐包：12个
调料
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 八角：少许
- 花椒：少许
- 葱、姜：少许
- 味精：少许
使用产品
做法
- 鸡胸肉切小块，加冷水放入锅中，加八角、花椒、葱姜和料酒煮开后，调中火煮约3分钟至鸡肉熟透，捞出鸡肉后晾凉沥干水分，手撕成小条备用。
- 炒锅中倒油，放入蒜片炒至微黄，倒入胡萝卜丝爆炒，直至炒出胡萝卜油之后再下入西芹丝和鸡肉丝翻炒。
- 炒至西芹断生，将罐头取出的金枪鱼沥干水分，倒入其中，调入生抽、盐、糖略加翻炒，撒上香菜出锅。
- 将横切开的餐包中间夹入金枪鱼香炒三丝， 两半合并用牙签固定就完成一个迷你汉堡。